ごきげんよう、みかねーです。
Netflixで｢ゲームチェンジャー/The Game Changers スポーツ栄養学の真実｣を鑑賞。
アスリートでもないのに、何を目指しているんだか自分でもわからないけど、非常に興味深かったです。
食に興味のある方、筋トレしてるけどベジタリアンってどうなの？と疑問に感じている方には、激しくおススメ。
総合格闘家のジェイムス・ウィルクスが、ケガをきっかけに食を研究し、肉を食べることが筋肉増強につながるのか？
そんな疑問から、ベジタリアンやヴィーガンのアスリート、それらを研究している専門家に話を聞いたドキュメンタリーです。
超人ハルク、ご存知ですか？
まさにハルクじゃん！と思うほどの筋肉の持ち主がベジタリアンだったりするんですよ。驚きです。
じゃあ、筋肉のために摂取するように言われている肉の役割はなに？と思っちゃうわけです。
何がいいかは、自分が決めること。それは人によって、自分の体に合った食材は異なると思っています。
それを踏まえた上で、こういう世界もあるのね、という意味では非常に参考になりました。
Contents
Netflixドキュメンタリー｢ゲームチェンジャー｣
「The Game Changers スポーツ栄養学の真実」は、UFC（アメリカ合衆国の総合格闘技団体）で戦った総合格闘家のジェイムス・ウィルクスが、時代の最先端を走る科学者やトップアスリートに話を聞き、食生活が運動能力や健康に及ぼす影響を探求するドキュメンタリー。
格闘家のジェイムスが、ケガをきっかけに半年の休養を余儀なくされます。
そして、休養期間に徹底的に食に対する論文などを読んで研究したこと、ベジタリアンアスリートたちの食生活などを見ることができます。
日頃から、ベジタリアンでも屈強な筋肉を作ることができるのだろうか？と、疑問に感じていました。
私が、ベジタリアンやヴィーガンを目指しているわけではありません。
だけど、こうした人たちもいてこんな食生活もあるんだな、ということを学べる興味深いドキュメンタリーでした。
今作にも出演している、元ボディビルダーだった俳優のアーノルド・シュワルツェネッガー氏も今はヴィーガンだそうです。
ベジタリアンとヴィーガンの違い
ベジタリアンとは菜食主義者のことを指し、卵と乳製品は許容。
ヴィーガンとは「Veganism（ヴィーガニズム）」という主義から誕生した言葉で、肉や卵、乳製品など、動物性食品を食べない思想を持った人のこと。
疑問に思っていたベジタリアンたちの筋肉
ヴィーガンのむきむきなボディビルダーたちは、どうやったらマッチョな筋肉が付くのだろう？と疑問に思っていました。
ベジタリアンやヴィーガン用に、大豆由来のプロテインはあります。
でも、そんなもんででっかい筋肉が育つのだろうか？
動物性以外のプロテインは、大豆しか思い浮かばなかったのですが、欧米の人たちは「ピーナツ」や「アーモンド」からもたんぱく質を摂取していました。
実は、あの金メダリスト「カール・ルイス」もヴィーガンなんだそうです。
本作の中で、フットボール選手に振舞われたヴィーガン料理が並んでいましたが、これがすごいバリエーション！
しかも、どれもこれもものすごく美味しそう。
「The Game Changers recipes」にレシピが掲載してあります。
全ページ日本語で見られるようになっているので、ご興味のある方は試してみるといいかも。
このレシピを見る限り、確かにたんぱく質摂取を肉だけに頼っているより、ずっと食材が豊富だし、栄養バランスもよさそうに見えます。
ヴィーガンやベジタリアンの方がいいのか？
このドキュメンタリーに出てくるアスリートたちは、肉を食べなくなってから体調もいいし、成績もいいと言ってはいます。
でも、全ての人がそういう結果になるとは限りません。
少し前に、俳優ウィル・スミスの「息子のジェイデンが、ヴィーガンの食生活にしたら肌が灰色になった」という発言がありました。
確かジェイデンくんは、20歳前後。
インスタグラムに掲載してあった写真を見ると、パパはパワフルなのにジェイデンくんはエネルギーが枯渇しちゃったような印象を受けます。
どうやらたんぱく質不足に陥っちゃったようです。
アン・ハサウェイも2年ほどヴィーガン生活を続けた後、ベジタリアンに変更したひとり。
ベジタリアンやヴィーガンは、食生活の管理がとても大切だと思うんですね。流行りだからちょっとやってみようかな、というのは危険かもしれません。
大豆ミートを試してみた
代替食品として最近、注目を浴びている「大豆ミート」を使ってみました。
これは「フィレタイプ」。小さめの唐揚げほどの大きさで、乾燥した「麩」みたいな感じ。
水でもどして、オリーブオイルで焼き、トマトソースで玉ねぎと煮込みハンバーグ風にして食べてみましたが・・・
イマイチ美味しくない。乾燥臭いし、食感がゴムのようでダメだったな。
暫くして、Oisixミールキットにこれが入っていたので、使ってみたところ美味しかった！
こんな感じで、カフェプレートのような仕上がりでした。
大豆ミートも日々進化しているようです。その後、上のNEXTハラミは、何度か購入しています。
何がいいかは自分の身体に聞いてみる
このドキュメンタリーの中でも「男は肉を食ってこそ男らしい」という発言があるんですね。
そういう固定概念が、柔軟な発想の妨げになるわけですよ。
肉を食べていれば男らしいわけでもないし、ベジタリアンが女々しいわけでもありません。
自分の身体にとって何が必要なのか？自分はどんな食生活をしていると体調がいいのか？これがイチバン大事。
ドキュメンタリーの中に出てくるスポーツ栄養学のドクターは、植物由来の糖質は筋肉を構成するために必要、と言っています。
砂糖で摂取する糖質と、果物や野菜から摂取する糖は質が違います。だから、やみくもに糖質を制限するのはどうかな？と個人的には思っていたりします。
何をするにも、体が資本。
情報に振り回されがちな現代ですが、「自分の身体にとっていいと思える方法」を見つけられるようでいたいものです。
ね！
それではまた、ちゃおっ
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