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運動嫌いだった私が、ダイエット目的でスポーツジムに入会し10数年。40代の頃より60代の今の方が、体調も姿勢もよくなったと実感。ジム活の様子や日々感じたことを綴っています。Netflix｢ゲームチェンジャー｣で学べるアスリートベジタリアンやヴィーガンの食
ごきげんよう、みかねーです。
Netflixで｢ゲームチェンジャー/The Game Changers スポーツ栄養学の真実｣を鑑賞。
アスリートでもないのに、何を目指しているんだか自分でもわからないけど、非常に興味深かったです。
食に興味のある方、筋トレしてるけどベジタリアンってどうなの？と疑問に感じている方には、激しくおススメ。
総合格闘家のジェイムス・ウィルクスが、ケガをきっかけに食を研究し、肉を食べることが筋肉増強につながるのか？
そんな疑問から、ベジタリアンやヴィーガンのアスリート、それらを研究している専門家に話を聞いたドキュメンタリーです。
超人ハルク、ご存知ですか？
まさにハルクじゃん！と思うほどの筋肉の持ち主がベジタリアンだったりするんですよ。驚きです。
じゃあ、筋肉のために摂取するように言われている肉の役割はなに？と思っちゃうわけです。
何がいいかは、自分が決めること。それは人によって、自分の体に合った食材は異なると思っています。
それを踏まえた上で、こういう世界もあるのね、という意味では非常に参考になりました。
Contents
Netflixドキュメンタリー｢ゲームチェンジャー｣
「The Game Changers スポーツ栄養学の真実」は、UFC（アメリカ合衆国の総合格闘技団体）で戦った総合格闘家のジェイムス・ウィルクスが、時代の最先端を走る科学者やトップアスリートに話を聞き、食生活が運動能力や健康に及ぼす影響を探求するドキュメンタリー。
格闘家のジェイムスが、ケガをきっかけに半年の休養を余儀なくされます。
そして、休養期間に徹底的に食に対する論文などを読んで研究したこと、ベジタリアンアスリートたちの食生活などを見ることができます。
日頃から、ベジタリアンでも屈強な筋肉を作ることができるのだろうか？と、疑問に感じていました。
私が、ベジタリアンやヴィーガンを目指しているわけではありません。
だけど、こうした人たちもいてこんな食生活もあるんだな、ということを学べる興味深いドキュメンタリーでした。
今作にも出演している、元ボディビルダーだった俳優のアーノルド・シュワルツェネッガー氏も今はヴィーガンだそうです。
ベジタリアンとヴィーガンの違い
ベジタリアンとは菜食主義者のことを指し、卵と乳製品は許容。
ベジタリアンは卵製品や乳製品など動物由来の食品を摂取することがあるが、ヴィーガンはそれらを一切口にしない。また、ヴィーガンのなかには動物由来の成分を使った衣類や生活用品を利用しない人もいる。
疑問に思っていたベジタリアンたちの筋肉
ヴィーガンのむきむきなボディビルダーたちは、どうやったらマッチョな筋肉が付くのだろう？と疑問に思っていました。
ベジタリアンやヴィーガン用に、大豆由来のプロテインはあります。
でも、そんなもんででっかい筋肉が育つのだろうか？
動物性以外のプロテインは、大豆しか思い浮かばなかったのですが、欧米の人たちは「ピーナツ」や「アーモンド」からもたんぱく質を摂取していました。
実は、あの金メダリスト「カール・ルイス」もヴィーガンなんだそうです。
本作の中で、フットボール選手に振舞われたヴィーガン料理が並んでいましたが、これがすごいバリエーション！
しかも、どれもこれもものすごく美味しそう。
「The Game Changers recipes」にレシピが掲載してあります。
全ページ日本語で見られるようになっているので、ご興味のある方は試してみるといいかも。
このレシピを見る限り、確かにたんぱく質摂取を肉だけに頼っているより、ずっと食材が豊富だし、栄養バランスもよさそうに見えます。
ヴィーガンやベジタリアンの方がいいのか？
このドキュメンタリーに出てくるアスリートたちは、肉を食べなくなってから体調もいいし、成績もいいと言ってはいます。
でも、全ての人がそういう結果になるとは限りません。
少し前に、俳優ウィル・スミスの「息子のジェイデンが、ヴィーガンの食生活にしたら肌が灰色になった」という発言がありました。
確かジェイデンくんは、20歳前後。
インスタグラムに掲載してあった写真を見ると、パパはパワフルなのにジェイデンくんはエネルギーが枯渇しちゃったような印象を受けます。
どうやらたんぱく質不足に陥っちゃったようです。
アン・ハサウェイも2年ほどヴィーガン生活を続けた後、ベジタリアンに変更したひとり。
ベジタリアンやヴィーガンは、食生活の管理がとても大切だと思うんですね。流行りだからちょっとやってみようかな、というのは危険かもしれません。
大豆ミートを試してみた
代替食品として最近、注目を浴びている「大豆ミート」を使ってみました。
これは「フィレタイプ」。小さめの唐揚げほどの大きさで、乾燥した「麩」みたいな感じ。
水でもどして、オリーブオイルで焼き、トマトソースで玉ねぎと煮込みハンバーグ風にして食べてみましたが・・・
イマイチ美味しくない。乾燥臭いし、食感がゴムのようでダメだったな。
暫くして、Oisixミールキットにこれが入っていたので、使ってみたところ美味しかった！
こんな感じで、カフェプレートのような仕上がりでした。
大豆ミートも日々進化しているようです。その後、上のNEXTハラミは、何度か購入しています。
何がいいかは自分の身体に聞いてみる
このドキュメンタリーの中でも「男は肉を食ってこそ男らしい」という発言があるんですね。
そういう固定概念が、柔軟な発想の妨げになるわけですよ。
肉を食べていれば男らしいわけでもないし、ベジタリアンが女々しいわけでもありません。
自分の身体にとって何が必要なのか？自分はどんな食生活をしていると体調がいいのか？これがイチバン大事。
ドキュメンタリーの中に出てくるスポーツ栄養学のドクターは、植物由来の糖質は筋肉を構成するために必要、と言っています。
砂糖で摂取する糖質と、果物や野菜から摂取する糖は質が違います。だから、やみくもに糖質を制限するのはどうかな？と個人的には思っていたりします。
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何をするにも、体が資本。
情報に振り回されがちな現代ですが、「自分の身体にとっていいと思える方法」を見つけられるようでいたいものです。
ね！
それではまた、ちゃおっ
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